Во-первых, судя по составу- обычный,отсутствуют консерванты, поэтому возникает вопрос каков запах крема? Если не приятный, то скорее всего крем испорчен.
Во-вторых, иногда в процессе производства происходит нарушении процесса- возможно при гомогенизации крема или разливе попало много воздуха. Естественно, со временем крема немного оседают, уплотняются и повышается вязкость, а воздух должен выходить, поэтому крем выглядит как сыр.