Нету там сахарозы. Это подтверждает ваши непрофессиональные знание мат части.
Паста совершенно разная бывает, если пандис не такой темный, это не значит что все пасты такие.
Вы попробуйте её и на сахаре пасту, сразу станет все ясно. На сахаре я пробовала, она сразу липнет через несколько минут. Этим же шариком можно работать достаточно долго, что не приходится потом отмывать руки от этой каши.